В последние годы требования к безопасности пищевых продуктов в России ужесточились, и семечки – один из популярных товаров на отечественном рынке – не стали исключением. Вопрос о том, нужна ли сертификация, какие документы требуются для легальной реализации, и как избежать задержек на таможне, регулярно возникает у производителей, импортеров и даже у крупных торговых сетей. В этом материале центр по сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз» делится практическим опытом, реальными кейсами и подробными разъяснениями по подтверждению соответствия семечек установленным стандартам и техническим регламентам.
Нормативное регулирование и классификация семечек
Семечки подсолнечника, тыквы и других культур относятся к пищевым продуктам растительного происхождения и попадают под действие нескольких нормативных актов. Наиболее значимые из них:
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
- ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (при необходимости);
- ГОСТ 22391-89 «Семена подсолнечника. Технические условия»;
- ГОСТ 8787-76 «Семена тыквы. Технические условия»;
- Коды ТН ВЭД: 1206 00 100 0 (семена подсолнечника), 1207 70 900 0 (семена тыквы и прочие);
- Федеральный закон №184-ФЗ «О техническом регулировании».
- Идентификация продукции. Определяется вид семечек, состав, код ТН ВЭД.
- Сбор документов. Включают уставные документы, договоры, рецептуры, макеты этикеток, санитарно-эпидемиологические заключения (при необходимости).
- Испытания продукции. Для подтверждения безопасности по физико-химическим, микробиологическим показателям, наличию пестицидов, токсинов и тяжёлых металлов.
- Регистрация декларации. На портале Росаккредитации после проверки всех документов.
- Получение декларации. Документ вступает в силу с момента регистрации и действует до 5 лет (в зависимости от схемы).
- Содержание массовой доли влаги;
- Содержание токсичных элементов (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк);
- Пестициды и остаточные количества СЗР;
- Микробиологические показатели (КМАФАнМ, БГКП, патогенные микроорганизмы);
- Отсутствие посторонних примесей, заражённости вредителями;
- Органолептические характеристики (вкус, запах, отсутствие прогоркания).
- Наименование продукции;
- Состав (в т.ч. добавки и специи);
- Масса нетто;
- Дата изготовления и срок годности;
- Условия хранения;
- Данные изготовителя (адрес, телефон);
- Информация о наличии ГМО (если есть);
- Знак обращения на рынке ЕАС.
- Производитель из Краснодарского края обратился с задачей оформить декларацию на жареные семечки с солью. Продукция успешно прошла испытания по химическим и микробиологическим показателям. Дополнительно был оформлен добровольный сертификат ГОСТ Р для повышения узнаваемости бренда. Вся процедура заняла 11 рабочих дней.
- Импортер из Белоруссии столкнулся с задержкой партии на российской таможне из-за отсутствия декларации ТР ТС 021/2011. Наш центр помог провести ускоренные лабораторные испытания и оформить декларацию за 7 дней, что позволило избежать штрафных санкций и потери контракта.
Именно эти документы определяют требования к безопасности, качеству, условиям хранения и перевозки, а также правилам упаковки и маркировки семечек для промышленной и розничной реализации.
Виды подтверждения соответствия: декларация или сертификат?
Согласно действующему законодательству, семечки (как сырые, так и жареные, фасованные или навесные) подлежат обязательному декларированию соответствия требованиям ТР ТС 021/2011. Оформление добровольного сертификата ГОСТ Р возможно по желанию изготовителя, чтобы повысить имидж продукции и повысить доверие покупателей.
| Вид продукции | Обязательный документ | Технический регламент |
|---|---|---|
| Семечки сырые, жареные, фасованные | Декларация о соответствии | ТР ТС 021/2011 |
| Семечки с добавками (соль, специи) | Декларация о соответствии | ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012 |
| Семечки для экспорта | Декларация/сертификат (по требованиям страны-импортёра) | ТР ТС, национальные стандарты |
Важно: декларация оформляется на основании протоколов испытаний, проведённых в аккредитованной лаборатории. Если семечки поставляются в торговые сети, часто требуется также добровольный сертификат ГОСТ Р как элемент маркетинга.
Пошаговая процедура оформления декларации
Какие испытания проходят семечки?
Опыт нашей лаборатории показывает, что к семечкам предъявляются требования по следующим показателям:
Испытания проводятся на каждой партии или на основании типовых образцов при серийном производстве. Протоколы испытаний – обязательное условие для оформления декларации.
Маркировка и упаковка: требования к оформлению
Согласно ТР ТС 022/2011, на упаковке семечек должны быть указаны:
Нарушение требований к маркировке нередко становится причиной отказа в приеме продукции торговыми сетями или наложения штрафов со стороны надзорных органов.
Реальные кейсы и наш опыт работы
За последние три года специалисты «СтандартСоюз» оформили более 70 деклараций для небольших фермерских хозяйств и крупных производителей семечек. Приведем два наиболее показательных примера:
В каждом случае мы внимательно анализируем состав продукции, подбираем оптимальную схему декларирования и сопровождаем клиента на всех этапах.
Средние цены и сроки оформления документов
Стоимость услуг складывается из нескольких факторов: количество образцов для испытаний, количество позиций в заявке, срочность. Примерная стоимость оформления декларации на семечки – от 12 000 до 18 000 рублей, включая лабораторные испытания. Оформление добровольного сертификата ГОСТ Р – от 10 000 рублей.
| Услуга | Цена (руб.) | Срок исполнения |
|---|---|---|
| Декларация ТР ТС 021/2011 | 12 000 – 18 000 | от 7 до 15 дней |
| Добровольный сертификат ГОСТ Р | 10 000 – 14 000 | от 5 до 10 дней |
| Испытания (лаборатория) | 3 500 – 6 000 за образец | от 3 до 7 дней |
Ответы на частые вопросы
Нужно ли оформлять декларацию на фасованные и навесные семечки отдельно?
Да, если отличаются производители, состав или маркировка, необходимо оформлять отдельные декларации. Для идентичных по составу продуктов одного изготовителя допускается одна декларация.
Можно ли использовать лабораторные протоколы предыдущих лет?
Нет, протоколы должны быть актуальными и соответствовать дате оформления декларации. Исключение – серийное производство с постоянным контролем качества.
Какие санкции возможны за реализацию несертифицированных семечек?
Возможны штрафы до 1 000 000 рублей, изъятие продукции и приостановка деятельности. Для импортеров – задержка товара на таможне.
Выводы и рекомендации
Подтверждение соответствия семечек – обязательная процедура для легального производства и реализации на территории России и стран ЕАЭС. Оформление декларации о соответствии ТР ТС 021/2011 – основной документ для производителей и импортеров. Соблюдение требований к маркировке, упаковке и испытаниям позволяет минимизировать риски проверок и повысить конкурентоспособность продукции. Специалисты центра «СтандартСоюз» оказывают полный цикл услуг по сертификации, включая консультации, лабораторные испытания и сопровождение до получения итоговых документов.
По всем вопросам обращайтесь: 7 (812) 409-41-50, msk@standartsouz.ru – мы всегда готовы поделиться опытом и помочь вывести ваш продукт на рынок без лишних сложностей.
